Onde comida é
levada a sério.
Buscamos formar um público mais exigente e que saiba justificar suas críticas, mesmo quando duras, de modo técnico e franco.
Aqui ter opinião não é errado
Se você chegou até aqui, provavelmente é um chato em potencial e não come qualquer coisa.
Ou melhor, é curioso e exigente. Afinal, comer é um ato multidimensional: envolve fisiologia, sociologia, química,
neurologia, psicologia, antropologia e… análise sensorial: o campo científico que busca entender como os nossos
sentidos se relacionam com o mundo exterior. E nessa última parte que está o principal foco do meu perfil.
Críticas e outros textos
Explore nossas análises com calma, sem a distração das redes sociais.
Por que nos escolher?
Algumas razões para confiar em nosso trabalho:
Formação técnica
Nossos instrutores possuem formação em escolas gastronômicas de renome, incluindo a Le Cordon Bleu, PUCRS, Wine & Spirits Education Trust e SENAC.
Rigor Científico
Valorizamos análises com base em dados e reconhecemos a importância da interpretação dos sentimentos humanos, juntamente com uma análise estratégica do mercado, contexto histórico e cultural.
Experiência Prática
Já avaliamos mais de 100 estabelecimentos e uma infinidade de produtos e pratos. Todos os dias estamos atualizando nosso repertório e compartilhando conhecimento nas redes nossas impressões com o objetivo de democratizar informações.
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