Nossos Serviços
Workshops para Grupos Fechados
Customizamos cursos de análise sensorial exclusivos para grupos privados, adaptando cada experiência às preferências específicas do grupo. Nossa abordagem garante que todos os participantes desenvolvam a capacidade de discernir com precisão os cinco sabores fundamentais, tanto de forma isolada como em combinações durante refeições. Além disso, apresentaremos técnicas adequadas de degustação para que o grupo possa apreciar plenamente os pratos e bebidas servidos.
Palestras Corporativas
Proporcione um treinamento gastronômico abrangente para a sua equipe. Durante nossas palestras, abordaremos temas como cultura alimentar, degustação de vinhos, análise sensorial, mitos e verdades gastronômicas e muito mais.
Construção de Carta de Vinhos
Trabalharemos juntos para selecionar rótulos excepcionais que se alinhem com a proposta da casa ou do evento. Ofereceremos orientações sobre o armazenamento e o serviço de vinhos.
Roteiros de viagens
Projetamos seu roteiro gastronômico de acordo com as necessidades da sua viagem, número de dias, orçamento específico para jantares, tipo de comida de preferência e restrições individuais.
Avaliação de Cardápio
Faremos uma análise detalhada do seu cardápio atual, fornecendo insights valiosos sobre a seleção de pratos, combinações de sabores, construção de texturas, estímulos semânticos e sensoriais, avaliação de fornecedores, apresentação e preço.
Entre em contato:
sensorialnapratica@gmail.com